Картофельники

Мясо я обычно отвариваю для супа и часть готового мяса промалываю в мясорубке для картофельников. Так же, можно обжарить фарш. Из 5-6 картофелин получается 8-10 картофельников.

???????????

  • 5-6 крупных картофелин
  • 1 яйцо
  • 1-2 ст.л. муки с горкой
  • соль, перец
  • 200г. свинного фарша
  • 1 луковица
  • подсолнечное масло

??????????

Отварить картошку, воду всю слить, протереть. Когда остынет картошка, посолить, поперчить, добавить яйцо и муку. Все тщательно перемешать.

Обжарить фарш с мелко рубленым луком, посолить, поперчить. Если начинка для картофельников будет из вареного фарша, то обжареный лук смешать с уже готовым мясом и так же, посолить, поперчить.

Из картошки скатать шарики, обвалять в муке, внутрь положить фарш. Жарить картофельники на подсолнечном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Можно украсить готовые картофельники дольками помидоры, зеленью или просто полить соусом.

Отправить друзьям

Fill in the fields below to send this recipe to a friend.

главная