Энчиладас*
Одно из самых популярных мексиканских блюд. Есть много вариантов приготовления этого блюдо, это один из них. С таким же фаршем можно приготовить Тако. В мясо можно добавить такие овощи, как перец красный и зеленый, нарезанный кубиками, варенную фасоль, помидоры нарезанные кубиками и т.д. А еще готовый фарш можно смешать с готовым рисом. Блюдо подают горячим.
???????????
- 0.5 кг говяжьего или куриного фарша,
- 1 мелко нарезанный лук
- приправа чили
- орегано
- 0.5 баночки томатного соуса
- мягкие тортильяс (кукурузные лепешки)
- кисло-острый соус-подливка
- кинза
??????????
В сковороде обжарить фарш с луком и со специями, чили, добавить томатную пасту. Уварить до густой консистенции. Охладить.
На каждой лепешке распределить фарш, сверху посыпать тертым сыром, скатать в трубочку, Сверху все трубочки посыпать еще немного сыром и в духовку на пару минут,что бы сыр рассплавился. Полить острым соусом и украсить кинзой. Подавать горячими.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
