Беляши
Так вкусно, вспомнила детство:) Готовые беляши лучше вначале выложить на салфетку перед подачей на стол. Кстати, форму я сделал другую, чем прочитала на интернете (без дырочки и не круглыми, а овальными).
???????????
- 500г дрожжевого теста
- 400г фарша (с луком, перцем и солью)
??????????
Тесто разрезать на небольшие кусочки, сформировать из них шарики и обвалять в муке. Раскатать лепешки толщиной ~0,5см. На середину каждой лепешки положить фарш и слегка примять его. Края теста приподнять и защипнуть так, чтобы в середине осталось небольшое отверстие.
Разогреть в сковородке растительное масло без запаха.
Беляши выкладывать на сковороду отверстием вниз, прижимая середину так, чтобы мясо коснулось сковороды. Когда нижняя сторона зарумянится, перевернуть отверстием вверх и дожарить под крышкой.
Подавать горячими.
Source: www.good-cook.ru
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
