Пряная свинина по-индийски

Неожидала, что получится так вкусно. В ступке потолкла кориандер, гвоздику, черный перец горошком, добавила чуть корицы. К луку добавила чеснок, тушила мясо только 10 минут. Вместо йогурта положила сливки.

???????????

• 1 луковица
• 1 сушеный стручок перца чили
• 700г свиного гуляша
• 3 ст.л. растительного масла
• по 1/2 ч.л. сушеных имбиря, кориандра, куркумы, молотой гвоздики
• 1 банка томатов в собственном соку
• 150г йогурта
• 1 стручок чили

??????????

Лук нарезать кубиками. Сушеный стручок чили порубить. Порциями обжарить мясо в растительном масле. Затем сложить в кастрюлю, посолить, поперчить. Добавить репчатый лук, имбирь, рубленый чили и тушить 3 минуты.

Приправить кориандром, куркумой, кмином и гвоздикой. Перемешать, добавить томаты вместе с соком и йогурт. Тушить около 45 минут.

Стручок чили вымыть и, удалив семена, нарезать колечками. Посыпать ими готовый гуляш. Украсить, по желанию, листиками петрушки.

Source: Журнал 'Лиза'

• ???????? ?????

• Свинина по-тайски с рисом
• Ребрышки со сладким перцем
• Спринг-роллы со свининой и креветками во фритюре
• Баранина с рисом по-малайзийски
• Carne Asada Tacos